Pemanfaatan Limbah Pertanian Daun Singkong (Manihot Esculenta) Sebagai Pakan Ternak Kambing Melalui Proses Fermentasi

Ahmad Aminoto; Lisa Pratama; Arini Rosa Sinensis

doi:10.30599/fbjpsh88

Authors

Ahmad Aminoto Universitas Nurul Huda
Lisa Pratama Universitas Nurul Huda
Arini Rosa Sinensis Universitas Nurul Huda

DOI:

https://doi.org/10.30599/fbjpsh88

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi potensi pemanfaatan limbah pertanian daun singkong (Manihot esculenta) sebagai pakan ternak kambing melalui proses fermentasi (silase). Proses fermentasi bertujuan untuk meningkatkan kualitas nutrisi dan menurunkan kadar senyawa antinutrisi pada daun singkong. Pengamatan dilakukan setiap minggu selama 28 hari untuk memantau perubahan aroma, warna, dan tekstur silase. Hasil pengamatan menunjukkan perubahan warna dari hijau menjadi hijau kecokelatan seiring dengan waktu fermentasi, dengan aroma yang berubah menjadi asam dan harum. Tekstur silase tetap lunak selama periode pengamatan. Fermentasi selama 21 hari menghasilkan silase dengan kualitas fisik terbaik berdasarkan perubahan warna, aroma, dan tekstur. Penelitian ini menunjukkan bahwa silase daun singkong berpotensi sebagai pakan alternatif kambing yang murah dan bergizi, namun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengoptimalkan proses fermentasi dan menganalisis nilai gizinya secara komprehensif.

References

Ari Irawan, S. et al. (2023) ‘Pemanfaatan Silase Daun Singkong Untuk Pakan Ternak Sebagai Peningkatan Kualitas Ternak’, Eastasouth Journal of Positive Community Services, 01(03), pp. 152–160. Available at: https://doi.org/10.58812/ejpcs.v1.i03.

Barades, E., Alimuddin, A. and Sudrajat, A.O. (2013) ‘Elektroporasi dan transplantasi sel testikular dengan label GFP pada ikan nila Electroporation and GFP-labelled transplantation of testicular cells in Nile tilapia’, Jurnal Akuakultur Indonesia, 12(2), pp. 186–192. Available at: https://doi.org/10.19027/jai.12.186-192.

David, L.A., Bagau, B. and Telleng, M.M. (2021) ‘Pengaruh lama pemeraman berbeda terhadap kualitas fisik dan pH silase sorgum varietas Samurai 2 Ratun ke satu’, Zootec, 41(2), p. 464. Available at: https://doi.org/10.35792/zot.41.2.2021.36739.

Fermentation, S. and Widyastuti, Y. (2008) ‘Fermentasi Silase dan Manfaat Probiotik Silase bagi Ruminansia’, 31(3), pp. 225–232.

Herlinae (2015) ‘Karakteristik Fisik Silase Campuran Daun Ubikayu (Manihot esculenta) dan Rumput Kumpai (Hymenachine ampleexicaulis)’, Jurnal Ilmu Hewani Tropika, 4(2), pp. 80–83.

Marhaeniyanto and Tribhuwana Tunggadewi, U. (2007) ‘Pemanfaatan Silase Daun Ubikayu Untuk Pakan Ternak Kambing’, Buana Sains, 7(1), pp. 71–82.

Noviadi, R. (2016) ‘Profile Nutrisi Silase Daun Singkong dengan Tingkat Protein Kasar yang Berbeda pada Substrat Silase Nutritional Profile Cassava Leaves with Different Protein Levels on Substrates’, Jurnal Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Tenologi Pertanian, 4(September), pp. 183–186.

Ramadhan, R, F. et al. (2020) ‘Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan’, Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 2(3), pp. 120–126.

Trisnadewi, A., Cakra, I. and Suarna, I. (2017) ‘Kandungan Nutrisi Silase Jerami Jagung’, Majalah Ilmiah Peternakan, 20(2), pp. 55–59.

Yuliyati, Y.B. et al. (2018) ‘Pembuatan Silase dari Rumput Gajah untuk Pakan Ternak di Desa Pasawahan Kecamatan Tarogong Kaler Kabupaten Garut’, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(7), pp. 1–2.