Efektivitas Program Gemayur: Gemar Makan Sayur dalam Meningkatkan Kesadaran Gizi Siswa Melalui Pembelajaran Eksperiensial

Ninin Indira Rossydah; Kamelia Nobella Yuniar

doi:10.30599/9tdn7192

Authors

Ninin Indira Rossydah Universitas Trunojoyo Madura
Kamelia Nobella Yuniar Universitas Trunojoyo Madura

DOI:

https://doi.org/10.30599/9tdn7192

Keywords:

Education, Nutrition, Gemayur, Vegetables

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas program gemayur dalam meningkatkan minat konsumsi sayuran pada siswa. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan desain pre eksperimental menggunakan pendekatan pretest-posttest satu kelompok. Sampel terdiri dari 28 siswa kelas 1D yang dipilih dengan purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner sebelum dan sesudah intervensi, kemudian dianalisis menggunakan uji-t berpasangan untuk menentukan perbedaan yang signifikan antara konsumsi sayuran sebelum dan sesudah intervensi. Hasil analisis menunjukkan peningkatan rata-rata konsumsi sayuran dari 14,6 menjadi 16,5 setelah intervensi. Tes statistik menghasilkan nilai-t -2,505 dengan tingkat kebebasan (df) 27 dan nilai p<0,05, menunjukkan perbedaan yang signifikan sebelum dan sesudah intervensi. Dengan demikian, program gemayur terbukti efektif dalam meningkatkan minat konsumsi sayuran pada siswa. Oleh karena itu, program edukasi gizi perlu dilaksanakan secara berkelanjutan dengan dukungan sekolah dan keluarga agar dapat menciptakan kebiasaan makan sehat sejak dini.

References

Angga, P. D., Makki, M., Putra, G. P., & Indraswati, D. (2023). PREGI (Program Edukasi Gizi Dan Aktivitas Fisik): Peningkatan Pemahaman Perilaku Hidup Sehat Melalui Gizi Seimbang Dan Aktivitas Fisik Bagi Anak Sekolah Dasar Di Kota Mataram. Jurnal Interaktif: Warta Pengabdian Pendidikan, 3(2), 111–125. https://doi.org/10.29303/interaktif.v3i2.103

Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktik (Revisi VI). Rineka Cipta Ary, D., Jacobs, L. C., & Sorensen, C. (2010). Introduction to Research In Education (8th ed.). Belmont, CA: Wadsworth.

Bandura, A. (1986). Social Foundations of Thought and Action: A Social Cognitive Theory. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.

Charlton, K., Comerford, T., Deavin, N., & Walton, K. (2021). Characteristics Of Successful Primary School-Based Experiential Nutrition Programmes: A Systematic Literature Review. Public Health Nutrition, 24(14), 4642–4662. https://doi.org/10.1017/S1368980020004024

Cohen, J. (1988). Statistical Power Analysis For The Behavioral Sciences (2nd ed.). Routledge. https://doi.org/10.4324/9780203771587

Creswell, J. W. (2015). Educational Research: Planning, Conducting, And Evaluating Quantitative And Qualitative Research. Pearson.

Ghozali, I. (2016). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 23. Universitas Diponegoro Press.

Hamalik, O. (2010). Proses Belajar Mengajar. Bumi Aksara.

Jean Piaget. (1952). The Origins of Intelligence in Children (M. Cook, Ed.). International University Press.

Kementerian Kesehatan RI. (2022). Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2021 (F. Sibuea, B. Hardhana, & W. Widiantini, Eds.). Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kolb, D. A. (2014). Experiential Learning: Experience As The Source Of Learning And Development. FT press.

Ladiba, A., Zulfaa, A., Djasmin, A., Mevya, A., Safitri, A., Akifah, A., & Purwanti, R. (2021). Pengaruh Edukasi Gizi Terhadap Peningkatan Pengetahuan Dan Asupa Sayur Buah Pada Siswa Sekolah Dasar Dengan Status Gizi Lebih. Darussalam Nutrition Journal, 5(2), 110. https://doi.org/10.21111/dnj.v5i2.6250 .

Mahmudah, U., & Sari, S. P. (2020). Pengaruh Penggunaan Media Cakram Gizi Terhadap Pengetahuan Remaja Mengenai Konsumsi Buah Dan Sayur. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia, 3(2), 155.

Min, W. (2016). The Effect of Nunan’s Six Elements of Task to Improve Students Competencies in Legal English. Universal Journal of Educational Research, 4(2), 399–402. https://doi.org/10.13189/ujer.2016.040212

Munir, Z., Adirawan, A. S., Faruq, U., Mu’adam, M., & Ramadana, M. F. (2024). Efektivitas Program Edukasi Gizi Seimbang dalam Meningkatkan Pengetahuan dan Praktik Gizi Seimbang pada Remaja. Jurnal Keperawatan Profesional, 12(2), 145–152.

Nozoe, M., Kubo, H., Kanai, M., & Yamamoto, M. (2021). Relationships between Pre-Stroke SARC-F Scores, Disability, and Risk of Malnutrition and Functional Outcomes after Stroke—A Prospective Cohort Study. Nutrients Journal, 13(10), 3586. https://doi.org/10.3390/nu13103586

Nunnally, J. C., & Bernstein, I. H. (1994). Psychometric theory (3rd ed.). McGraw-Hill. Parmer, S. M., Salisbury-Glennon, J., Shannon, D., & Struempler, B. (2009). School Gardens: An Experiential Learning Approach for a Nutrition Education Program to Increase Fruit and Vegetable Knowledge, Preference, and Consumption among Second-grade Students. Journal of Nutrition Education and Behavior, 41(3), 212–217. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2008.06.002

Piaget, J. (1952). The Origins of Intelligence in Children (C. Margaret, Ed.). International University Press. Riskedas. (2019). Laporan Nasional Riskesdas 2018. Lembaga Penerbit Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan.

Safitri, N., & Hasanah, N. L. (2022). Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang terhadap Pengetahuan dan Sikap Gizi Anak Sekolah di SD Muhammadiyah Ledok Kulon Progo DIY. Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(1), 45–58.

Safitri, Y. L., Sulistyowati, E., & Ambarwati, R. (2021a). Pengaruh Edukasi Gizi dengan Media Puzzle terhadap Pengetahuan dan Sikap tentang Sayur dan Buah pada Anak Sekolah Dasar. Journal of Nutrition College, 10(2), 100–104.

Safitri, Y. L., Sulistyowati, E., & Ambarwati, R. (2021b). Pengaruh Edukasi Gizi Dengan Media Puzzle Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Tentang Sayur Dan Buah Pada Anak Sekolah Dasar. Journal of Nutrition College, 10(2), 100–104. https://doi.org/10.14710/jnc.v10i2.29139

Santoso, S. (2017). Konsep Dan Aplikasi Statistik Dengan SPSS. PT Elex Media Komputindo.

Sitanggang, T. W., Rhenditya Azzahra Putri, & Nerli Adria Sinabutar. (2023). Pengaruh Edukasi Tentang Gerakan Makan Sayur Dan Buah (Germasura) Terhadap Pengetahuan Siswa Kelas 4 SD. Professional Health Journal, 5(1sp), 284–289.

Soekirman. (2000). Ilmu Gizi dan Aplikasinya. PT Gramedia.

Trochim, W. M. K. (2006). Research Methods Knowledge Base. Retrieved June 5, 2025, from https://www.socialresearchmethods.net/kb/quasiexp.php

Tufte, E. R. (2001). The visual display of quantitative information (2nd ed.). Graphics Press.

Wardhani, R. P. S., & Budiono, I. (2018). Lagu Edukasi Gizi Lebih Efektif Meningkatkan Pengetahuan Sayur & Buah Pada Siswi Perempuan. Journal of Health Education, 3(2).

Zulaikha, A. R., Sari, M. I., Zafira, N. I., Yulika, T., Yolahumaroh, & Halimah, W. K. N. (2024). Edukasi Gizi Dengan Media Komik Terhadap Pola Konsumsi Sayur Buah Pada Anak Usia Sekolah Dasar Di Kota Pekanbaru. Journal of Community Engagement in Health, 3(1).